魚勝・季節の名物
当店では食材の旬に合わせて美味しい魚料理をご提案させていただいており、大変ご好評をいただいております。数に限りのあるものもございますので、お早めに、店頭・お電話・FAXでのご予約をしていただいております。季節物の販売はトップページのブログにて最新の情報をご確認していただけますので、ぜひご利用ください。⇒ 最新情報の確認
1月から3月

子持柳カレイ一夜干し (1月)
秋田県産の子持柳カレイを当店にて一夜干しを作ります。モンゴル産岩塩使用。

福を招く魚勝の恵方巻 (2月)
さかなや魚勝の恵方巻は有明産の厳選した焼き海苔を特別に開山600年相模湖町の正覚寺にて、家運隆盛、商売繁盛、無病息災の祈祷をいただいております。
丁寧に調理した魚勝自慢の一品です。 「福を招く魚勝の恵方巻」ぜひご賞味ください。
ひなまつり限定寿司
ひなまつりの「蟹ちらし」と「飾り寿司」(3月)
さかなや魚勝ではひなまつりに合わせて「本タラバ蟹ちらし寿司」「親王飾り寿司」をご用意しております!かわいいお嬢さんの成長を願って、ご家族皆さまで祝いましょう!(※写真は親王飾り寿司になります。)
4月から6月

端午の節句の手巻寿司
7月から9月

ウナギの串焼き
季節に合わせ、店頭にて、ウナギやサンマの串焼きもいたしております。串に刺して焼くことで網にのせて焼くよりも皮がはがれにくく、皮がこんがり、パッリッと焼きあがります。魚勝こだわりの一品です。

子持あゆ岩塩焼き
厳選拘りのモンゴル産岩塩でじっくり焼き上げた250gアップの大物子持ちあゆです。あゆの黄金色の真子を熟練の技でカリッと焼き上げた風味をぜひご堪能頂きたいと思っております。
10月から12月

自家製カラスミ
カラスミはボラの卵の加工品ですが、当店では職人が丁寧に加工(塩漬け・酒漬け・乾燥など)をしたものを販売しております。手でひとつひとつ漬けた本物のカラスミを是非ご賞味ください。